Classify the preservatives? Explain the mode of action of any two preservatives.
See Answer →Describe the natural and microbial toxins in food and their effects on humans.
See Answer →What is relationship between pH and the heat resistance of microorganism? Give detailed classification of food based on the pH of food.
See Answer →Explain the chemical changes associated with food spoilage.
See Answer →Explain the process of manufacturing of red and white wine.
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परिरक्षकों को वर्गीकृत कीजिए। किन्हीं दो परिरक्षकों की क्रियाविधि की व्याख्या कीजिए।
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भोजन में मौजूद प्राकृतिक और सूक्ष्मजीवी विषाक्त पदार्थों और मनुष्यों पर उनके प्रभाव का वर्णन कीजिए।
See Answer →पीएच और सूक्ष्मजीवों की ऊष्मा प्रतिरोध के बीच क्या संबंध है? खाद्य के पीएच के आधार पर खाद्य पदार्थों का विस्तृत वर्गीकरण बताइए।
See Answer →खाद्य पदार्थों के खराब होने से जुड़े रासायनिक परिवर्तनों की व्याख्या कीजिए।
See Answer →लाल और सफेद वाइन के निर्माण की प्रक्रिया समझाइए।
See Answer →What principle is involved in a pH meter? Explain the component and working of a pH meter.
See Answer →Describe the different test used for sensory analysis of food.
See Answer →Explain the principle and methods involved in determination of protein and pectin in food.
See Answer →Explain the different approaches to measure the color of food materials.
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पीएच मीटर के सिद्धांत की व्याख्या कीजिए। पीएच मीटर के घटक और कार्यविधि की व्याख्या कीजिए।
See Answer →भोजन के संवेदी विश्लेषण के लिए प्रयुक्त विभिन्न परीक्षणों का वर्णन कीजिए।
See Answer →भोजन में प्रोटीन और पेक्टिन के निर्धारण में शामिल सिद्धांत और विधियों की व्याख्या कीजिए।
See Answer →खाद्य पदार्थों का रंग मापने के विभिन्न तरीकों की व्याख्या कीजिए।
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