खाद्य पदार्थों के खराब होने को प्रभावित करने वाले कारकों की चर्चा कीजिए।

खाद्य पदार्थों के खराब होने को कई कारक प्रभावित करते हैं। पहला प्रमुख कारक है तापमान। अधिक गर्मी या नमी के कारण भोजन में सूक्ष्मजीवों की वृद्धि तेजी से होती है, जिससे वह जल्दी खराब हो जाता _________ ______ ____ __________ _________ __________ __________.
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