आपके घर में निम्नलिखित अवसरों पर बनाए किन्हीं दो व्यंजनों के नाम लिखिए? उपयोग की गई खाना पकाने की विधि (विधियों) और इनमें से प्रत्येक व्यजन की पौष्टिक मात्रा को दी गई तालिका में लिखें।(इकाई 1,3, 4 और 8 देखें)

सुविधा जनक खाद्य पदार्थ क्या है? उपयुक्त उदाहरण देते हुए सुविधाजनक खाद्य पदार्थों का

निम्नलिखित को उदाहरण देते हुए विस्तार से समझाइये।

i) दूध से बने पेय पदार्थ

ii) हल्दी में पाया जाने वाला मिलावटी पदार्थ।

iii) कॉफी में पाए जाने वाले तत्य/पदार्थ

भारतीय मोजन में गालों की भूमिका का संक्षेप में वर्णन करें

फलों के पोषणात्मक लामों को प्रस्तुत कीजिए।

हमारे दैनिक भोजन में सब्जियों का क्या महत्व है? उपयुक्त उदाहरण देते हुए वर्णन कीजिए कि सब्जियों का वर्गीकरण कैसे किया जाता है?

हमारे भोजन में अंडे की पौष्टिकता और उपयोग पर संक्षेप में चर्चा करें।

'अमीरीकरण और अंकुरण से दालों की पोषणात्मक गुणवत्ता बेहतर हो जाती है। इया कथन की पुष्टि कीजिए।

मेयों और तिलहनों का प्रयोग

भोजन पकाने के लिए गाय के रूप में वसा और तेल।

चीनी और गुड़ का पोषण मूल्य।

अनाजों का पोषण मूल्य।

खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के परिक्षण की दो विधियों

खाद्य संरक्षण की आवश्यकता

मोजन हो फैलने वाली बीमारियों की रोकथाम के लिए आप किन तीन बातों को ध्यान में रखेगे, संक्षेप में वर्णन करें।

खाना पकाने के विभिन्न तरीकों की सूची बनाइए। भोजन पर पकाने के प्रभाव को संक्षेप में स्पष्ट कीजिए।

हमारे आहार में खाद्य पदार्थों के मिश्रित उपयोग से आहार की पौष्टिकता में सुधार।

भारत में भोजन के प्रकार

अपने परिवार के लिए सही भोजन चुनते समय तीन बातें जिन्हें आप ध्यान में रखेंगे प्रस्तुत करें।

आप भोजन को विभिन्न खाद्य समूहों में कैसे वर्गीकृत करेंगे? खाद्य समूहों के महत्त्व को उदाहरण देकर स्पष्ट कीजिए।