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डेयरी उत्पाद अत्यधिक नाशवान होते हैं, इसलिए उनके संरक्षण, गुणवत्ता बनाए रखने और सुरक्षित परिवहन के लिए उपयुक्त पैकेजिंग अत्यंत आवश्यक होती है। डेयरी उत्पादों में प्रयुक्त पैकेजिंग सामग्रियों को उनकी संरचना और भौतिक विशेषताओं के आधार पर लचीली (Flexible), कठोर (Rigid) तथा अर्ध-कठोर (Semi-rigid) श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है। प्रत्येक श्रेणी की अपनी विशेषताएँ और उपयोग होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों की आवश्यकताओं के अनुसार चुने जाते हैं। लचीली पैकेजिंग सामग्री वे होती हैं जिन्हें आसानी से मोड़ा, दबाया या आकार बदला जा सकता है। ये हल्की, कम लागत वाली और कम स्थान घेरने वाली होती हैं। इस श्रेणी में मुख्यतः प्लास्टिक फिल्म, पॉलीथीन, लैमिनेटेड फिल्म, एल्यूमिनियम फॉयल और पेपर आधारित __________ ______ _____ ________ ____ ____.
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