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प्रोटीन की शुद्धता और आणविक भार निर्धारित करने के लिए विभिन्न विधियाँ उपयोग की जाती हैं। प्रोटीन की शुद्धता जानने के लिए सबसे सामान्य विधि है इलेक्ट्रोफोरेसिस, विशेषकर SDS-PAGE (सोडियम डोडेसिल सल्फेट पॉलीऐक्रिलामाइड जेल इलेक्ट्रोफोरेसिस)। इस विधि में प्रोटीन को उनके आकार के आधार पर अलग किया जाता है। SDS प्रोटीन को एक समान नकारात्मक आवेश देता है जिससे प्रोटीन आकार _______ _________ ___ _____ _______ _______ ____ ____ _______ _________ ______.
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