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कार्बोहाइड्रेट्स में म्यूटा रोटेशन, एनोमर, एपिमर और एनैन्टियोमर जैविक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये कार्बोहाइड्रेट्स के रासायनिक गुणों और उनकी कार्यप्रणाली को प्रभावित करते हैं। म्यूटा रोटेशन वह प्रक्रिया है जिसमें एक कार्बोहाइड्रेट का घूर्णन सक्रियता (optical rotation) समय के साथ बदलता है, जब यह ____ ______ ______ ________ _____.
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