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अमीनो एसिड के भौतिक और रासायनिक गुण प्रोटीन की संरचना और कार्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। प्रोटीनों की संरचना उनके अमीनो एसिड के क्रम और प्रकार पर निर्भर करती है। प्रत्येक अमीनो एसिड में एक कार्बोक्सिल ग्रुप (-COOH) और एक अमिनो ग्रुप (-NH2) होता है, जो ______ ________ ________ _____ ________ __________ _____ ____ ________ ________ __________.
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