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जैविक खेती एक ऐसी कृषि पद्धति है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और खरपतवारनाशकों के स्थान पर प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग किया जाता है। यह केवल पर्यावरण के अनुकूल ही नहीं है, बल्कि सही प्रबंधन और बाज़ार व्यवस्था के साथ अत्यंत लाभदायक भी सिद्ध हो सकती है। वर्तमान समय में उपभोक्ताओं में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ने से जैविक उत्पादों की मांग निरंतर बढ़ रही है, जिससे किसानों को बेहतर मूल्य प्राप्त होता है और उनकी आय में वृद्धि होती है। जैविक खेती की लाभप्रदता का पहला आधार है लागत में कमी। पारंपरिक खेती में रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक और संकर बीजों पर काफी खर्च होता है, जबकि जैविक खेती में गोबर की खाद, कम्पोस्ट, हरी खाद, वर्मी कम्पोस्ट और जैव कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, जो स्थानीय स्तर पर कम लागत में उपलब्ध हो जाते _________ ________ _________ _______ ____ ______ ________ _________.
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