कार्बोहाइड्रेट को परिभाषित कीजिए। कार्बोहाइड्रेट का विस्तृत वर्गीकरण दीजिए।

कार्बोहाइड्रेट एक प्रकार के जैविक यौगिक होते हैं जो मुख्यतः कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), और ऑक्सीजन (O) तत्वों से मिलकर बने होते हैं। इनका सामान्य सूत्र (CH₂O)ₙ होता है, जहाँ 'n' की संख्या 3 या उससे अधिक होती है। कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का प्रमुख स्रोत होते हैं और ये पौधों में प्रकाश संश्लेषण के दौरान बनते हैं। इन्हें शक्कर, स्टार्च, फाइबर आदि के रूप में भी जाना जाता है।

कार्बोहाइड्रेट मुख्यतः तीन प्रकारों में वर्गीकृत किए जाते हैं:

1. साधारण कार्बोहाइड्रेट (Simple Carbohydrates):
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