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शीत ऋतु के अनुसार पथ्य और अपथ्य शीत ऋतु का समय भारत में लगभग मध्य नवंबर से फरवरी तक माना जाता है। यह ऋतु आयुर्वेद के अनुसार ‘हेमंत’ और ‘शिशिर’ ऋतुओं के अंतर्गत आती है। इस ऋतु में शरीर की अग्नि (पाचन शक्ति) प्रबल होती है, क्योंकि ठंड के कारण शरीर के छिद्र संकुचित हो जाते हैं जिससे ऊष्मा बाहर नहीं निकलती और अग्नि भीतर प्रबल हो जाती है। अतः इस ऋतु को बलवर्धन और पोषण के लिए उपयुक्त माना जाता है। लेकिन यदि इस ऋतु में खान-पान और जीवनचर्या के नियमों का पालन न किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। इस कारण आयुर्वेद में शीत ऋतु के अनुसार पथ्य (हितकारी) और अपथ्य (अहितकारी) आहार-विहार का विशेष उल्लेख किया गया है। शीत ऋतु में पथ्य आहार और विहार (हितकारी वस्तुएँ) 1. गर्म एवं पौष्टिक आहार – इस ऋतु में अग्नि तीव्र होने के कारण पौष्टिक और स्निग्ध आहार का पाचन _____ _____ _________ ________ _____.
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