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भोजन में नमक की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर के समुचित कार्य के लिए भी आवश्यक है। नमक भोजन के सभी स्वादों को उभारने का काम करता है। बिना नमक के बना भोजन फीका और अरुचिकर लगता है, जबकि _______ ______ _______ ________ ______ _______ _________.
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