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जल मानव शरीर के लिए जीवन का आधार है और बच्चों के स्वास्थ्य व पोषण में इसका विशेष महत्व है। जल के प्रमुख स्रोतों में प्राकृतिक स्रोत जैसे नदियाँ, तालाब, झीलें, वर्षा का जल और भूजल आते हैं। इसके अतिरिक्त पीने योग्य शुद्ध जल, उबला हुआ जल, फिल्टर और आर.ओ. से प्राप्त जल भी सुरक्षित स्रोत माने जाते हैं। फलों और सब्जियों में भी जल पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जैसे तरबूज, खरबूजा, संतरा, खीरा, टमाटर आदि। जल का कार्य शरीर में तापमान को नियंत्रित करना, पाचन क्रिया को सुचारु बनाना, पोषक तत्वों को रक्त के माध्यम से अंगों तक पहुँचाना और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालना है। बच्चों के लिए जल शरीर की वृद्धि और कोशिकाओं के कार्य संचालन में अनिवार्य है। जल की कमी से ____ ______ ____ ______ ________ _________ _______ _______ ________ ___.
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