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रस विज्ञान की भारतीय परंपरा एक अत्यंत समृद्ध और प्राचीन वैज्ञानिक परंपरा है, जो आयुर्वेद, रसायन शास्त्र तथा चिकित्सा विज्ञान से गहराई से जुड़ी हुई है। संस्कृत वाड्मय में इसका उल्लेख अनेक ग्रंथों में मिलता है। रस विज्ञान को ‘रसायन शास्त्र’ के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें धातुओं, खनिजों, औषधियों तथा वनस्पतियों के गुणधर्मों का अध्ययन एवं चिकित्सा में उनका प्रयोग किया जाता है। भारतीय रस विज्ञान की उत्पत्ति मुख्यतः आयुर्वेद से हुई मानी जाती है। चरक संहिता, सुश्रुत संहिता तथा बाद में रचित रसरत्नाकर, रसार्णव, रसप्रकाश सुधाकर आदि ग्रंथों में रस शास्त्र की विस्तृत चर्चा की गई है। रस शब्द का अर्थ यहां रसायन या धात्विक औषधियों ____ _____ _________ ________ ____ ____ __________ _______ _________ ______ ______ _____.
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