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जैव रासायनिक मूल्यांकन पोषण की स्थिति का निर्धारण करने की एक महत्वपूर्ण विधि है। यह विधि शरीर के अंदर होने वाले जैविक और रासायनिक परिवर्तनों का विश्लेषण करके यह आकलन करती है कि व्यक्ति को आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिल रहे हैं या नहीं। यह मूल्यांकन रक्त, मूत्र, मल, लार, या अन्य शारीरिक तरल पदार्थों के परीक्षण के माध्यम से किया जाता है। यह विधि विशेष ________ ____ _____ _________ ________.
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