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भारतीय कृषि प्रणाली में पशुधन का स्थान केवल आर्थिक दृष्टि से ही नहीं, बल्कि सामाजिक और पारंपरिक दृष्टि से भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। भारत में लगभग हर गाँव और खेत में पशुधन का पालन देखा जाता है, जो किसानों की आजीविका का आधार बनता है। गाय, भैंस, भेड़, बकरी, ऊँट और अन्य घरेलू पशु न केवल दूध, घी, मांस, ऊन और खाल जैसी उत्पादक वस्तुएँ प्रदान करते हैं, बल्कि कृषि कार्यों में भी सहायक होते हैं। ऐसे में यह कहना उचित है कि पशुधन भारतीय किसानों की आजीविका सुरक्षा में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। पशुधन का पहला और सबसे प्रमुख योगदान दूध और दुग्ध उत्पादों के रूप में है। भारत विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है और इसके लिए ग्रामीण क्षेत्रों में पशुधन पालन की अत्यधिक भूमिका है। किसानों के लिए गाय और भैंस से प्राप्त दूध नियमित आय का स्रोत बनता है। विशेषकर छोटे और सीमांत किसानों के लिए यह आय का स्थायी स्रोत है, जो उन्हें मौसमी कृषि जोखिमों से बचाता है। दूध के अतिरिक्त दही, घी, पनीर और मक्खन जैसे उत्पाद भी घरेलू उपभोग और बाजार में बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं, जिससे किसान परिवार की पोषण स्थिति और आर्थिक स्थिति दोनों सुधरती हैं। दूसरा महत्वपूर्ण योगदान कृषि कार्यों में पशुधन का है। भारत के अधिकांश ग्रामीण क्षेत्रों में छोटे और सीमांत किसान आधुनिक कृषि मशीनरी का उपयोग नहीं कर पाते हैं। ऐसे में बैल और भैंस जैसे काम करने वाले पशु खेतों की जुताई, हल चलाना और बोआई के __________ ___ ______ _________ ______ ________ ____ __________ ____ __________.
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