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छंटाई (Pruning) एक कृषि प्रक्रिया है, जिसमें पौधों की अनावश्यक, कमजोर, या बीमार शाखाओं को हटाया जाता है, ताकि पौधों की वृद्धि, आकार और गुणवत्ता में सुधार हो सके। यह प्रक्रिया पौधों की स्वस्थ वृद्धि को बढ़ावा देने और फसल के उत्पादन को बेहतर बनाने के लिए की जाती है। छंटाई से पौधों को हवा और रोशनी की बेहतर आपूर्ति होती है, जिससे उनकी उपज बढ़ती है और विभिन्न रोगों से बचाव होता है। इसके अलावा, छंटाई पौधों की संरचना को भी नियंत्रित करती है और उनका आकार उपयुक्त बनाती है। उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में छंटाई की विभिन्न विधियाँ अपनाई जाती हैं। इन क्षेत्रों के मौसम और पर्यावरणीय परिस्थितियाँ विभिन्न होती हैं, इसलिए यहाँ अपनाई जाने वाली छंटाई विधियाँ भी भिन्न होती हैं। उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में छंटाई विधियाँ: 1. वृद्धि को नियंत्रित करना: उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में जहाँ उच्च तापमान और आर्द्रता होती है, पौधों की ________ _______ _______ ______ ________ ______ _____ __________ ______ __________.
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