क्रीम निकालने और क्रीम दक्षता को परिभाषित कीजिए। क्रीम दक्षता और क्रीम निकालने की गति को प्रभावित करने वाले कारकों की वर्णना कीजिए।

क्रीम निकालने और क्रीम दक्षता दूध प्रसंस्करण की एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, जिसका उद्देश्य दूध से वसा (क्रीम) को अलग करना होता है। यह प्रक्रिया मुख्यतः सेंट्रीफ्यूगल बल पर आधारित होती है, जिसमें दूध को उच्च गति से घुमाया जाता है ताकि भारी और हल्के घटक अलग हो जाएं।

क्रीम निकालना (Cream Separation) एक प्रक्रिया है जिसमें दूध से क्रीम को अलग किया जाता है। यह प्रक्रिया या तो गुरुत्व बल पर आधारित पारंपरिक तरीकों से की जाती है, या आधुनिक यांत्रिक सेंट्रीफ्यूज मशीनों की सहायता से। यांत्रिक विधि आजकल अधिक प्रचलित है क्योंकि यह तेज, कुशल और बड़ी ________ _________ _______ _______ ____ _____ ___.
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