उपयुक्त उदाहरणों सहित जैविक रूप से महत्वपूर्ण चीनी व्युत्पन्नों पर एक विस्तृत नोट लिखें उनकी संरचनाएँ बनाएं।

बफर: बफर वे रासायनिक यौगिक होते हैं जो pH स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करते हैं, खासकर तब जब किसी घोल में एसिड या क्षार मिलाए जाएं। यह रासायनिक संतुलन बनाए रखने में _____ __________ ________ ___ _________ ______ _________.
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