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लिपिड कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तरह जैविक अणु हैं, जो ऊर्जा भंडारण, कोशिका झिल्ली निर्माण और हार्मोन निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लिपिड मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते हैं: सरल लिपिड, यौगिक लिपिड और व्युत्पन्न लिपिड। सरल लिपिड मुख्यतः ग्लिसरॉल और फैटी एसिड से बनते हैं। इनमें ट्राइग्लिसराइड और वैक्स प्रमुख हैं। ये जल ___ _______ _________ _____ ____ _____ ________ _________ _______ _________ _________ _____.
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