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झिल्ली लिपिड संरचना कोशिका झिल्ली की तरलता (membrane fluidity) और उसके कार्यों को प्रत्यक्ष रूप से प्रभावित करती है। जैविक झिल्ली मुख्यतः फॉस्फोलिपिड द्विपरत (phospholipid bilayer) से बनी होती है, जिसमें फॉस्फोलिपिड, कोलेस्ट्रॉल तथा ग्लाइकोलिपिड जैसे अणु शामिल होते हैं। इन लिपिडों की संरचना, विशेषकर उनकी फैटी एसिड श्रृंखलाओं की लंबाई और संतृप्ति की अवस्था, झिल्ली की तरलता निर्धारित करती है। यदि फॉस्फोलिपिड की फैटी एसिड ________ ________ ________ ______ ________ __________ ________ ________ ______ _______.
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