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माईकोटोक्सिन्स ऐसे विषैले रसायन होते हैं जो विभिन्न प्रकार के फफूंद (फंगी) द्वारा अनाज, चारा और अन्य पशु आहार में उत्पन्न होते हैं। ये रसायन खाद्य श्रृंखला में प्रवेश करके कुक्कुट सहित अन्य पशुओं के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं। माईकोटोक्सिन्स का प्रभाव छोटे स्तर पर भी उत्पादन क्षमता, वृद्धि दर और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है, जबकि उच्च स्तर पर मृत्यु भी हो सकती है। कुक्कुट पालन को प्रभावित करने वाले प्रमुख माईकोटोक्सिन्स में अफ्लाटॉक्सिन्स, ओक्राटॉक्सिन A, फुमोनिसिन, ज़ेरालेनोन, डोन और ट्रिकोटेसिन शामिल हैं। अफ्लाटॉक्सिन्स आमतौर ___ ________ ______ _______ _______ _________ __________.
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