भोजन पकाने की किन्हीं पाँच विधियों को सूचीबद्ध कीजिए। इन विधियों द्वारा पकाए गए व्यंजनों का एक उदाहरण दीजिए। तथा इन विधियों का एक लाभ एंव हानि का भी उल्लेख करें। (प्रयोगात्मक कार्यों की नियमावली - भाग -1 की गतिविधि-3 देखें।

1. उबालना (Boiling)  
   व्यंजन का नाम: दाल, सूप  
   लाभ: उबालने से खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अधिकांश पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। पानी में उबालने से वसा कम हो जाती है और व्यंजन हल्के होते हैं।  
   हानि: कुछ विटामिन जैसे विटामिन C और विटामिन B समूह उबालने के दौरान पानी _____ ____ ____ ____ ____ _________.
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