भंडारण के महत्त्व और भंडारण के लिए आवश्यक स्थितियां का वर्णन कीजिए। भंडारण के लाभों को लिखिए।

भंडारण खाद्य प्रसंस्करण और इंजीनियरिंग के एक महत्वपूर्ण अंग के रूप में काम करता है, जो खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने, उनके गुणवत्ता और पोषण को बनाए रखने, और उत्पादन के बाद उनकी समय सीमा को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। भंडारण न केवल कृषि उत्पादन के लिए बल्कि औद्योगिक प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक है। सही प्रकार से किया गया भंडारण खाद्य पदार्थों की स्थायित्व, स्वाद, और पोषण को बनाए रखने में मदद करता है। 

भंडारण के लिए आवश्यक स्थितियां खाद्य पदार्थों के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती हैं, लेकिन कुछ सामान्य स्थितियां जो जरूरी होती हैं, उनमें तापमान, आर्द्रता, वायु की स्थिति, और प्रकाश से बचाव शामिल हैं। सबसे महत्वपूर्ण _________ ___ __________ ___ __________ _______ ________ _____.
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