शाकाहारी और मांसाहारी भोजन की पोषणात्मक प्र्याप्तता पर चर्चा करें।

भारतीय आहार में दालों का प्रयोग, संक्षेप में वर्णन कीजिए।

"Nuts and oilseeds are rich sources of more than one nutrient." Explain giving examples.

प्रोटीन

 Explain the importance of fibre in our body.

 किन्हीं चार साबुत दालों को (प्रत्येक) 100 ग्राम की मात्रा में लें और प्रत्येक को अंकुरित करें। अंकुरित होने में लगने वाले समय को रिकॉर्ड करें। आपके द्वारा दालों को अंकुरित करने की विधि और कितना समय लगा का वर्णन कीजिए। अंकुरित दाल की कोई दो रेसिपी तैयार करें और उनका वर्णन करें। अंकुरण के पश्चात दालों के पोषक मूल्य पर टिप्पणी कीजिए। (इकाई 14 देखें)

One tablespoon containing 15 gram of Sunflower oil