एन्जाइम क्रिया पर pH के प्रभाव का वर्णन करें।

एन्जाइम्स जैविक उत्प्रेरक होते हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं की गति को बढ़ाते हैं। इनकी क्रियावली का प्रभाव विभिन्न बाहरी कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें pH एक महत्वपूर्ण कारक है। प्रत्येक एन्जाइम का एक विशिष्ट pH स्तर होता है, जिस पर वह अपनी ______ _________ ___ _________ _________ __________.
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