Question

उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों के शारीरिक विकारों की व्याख्या कीजिए।

10 May 2025
Answer :
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उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों में शारीरिक विकार (Physiological Disorders) वे समस्याएं होती हैं जो फल के विकास और परिपक्वता के दौरान जैव रासायनिक और भौतिक कारणों से उत्पन्न होती हैं। ये विकार फलों के बाहरी या भीतरी भागों को प्रभावित करते हैं, जिससे फल की गुणवत्ता, संरक्षण क्षमता और उपभोक्ता की स्वीकार्यता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। शारीरिक विकार रोगजनकों के कारण नहीं होते, बल्कि पर्यावरणीय कारकों, पोषण की कमी, तापमान, जल प्रबंधन और फसल प्रबंधन की त्रुटियों के कारण होते हैं।

उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों जैसे आम, अमरुद, केला, पपीता, नारियल, अनार, और अन्य फलों में कई प्रकार के शारीरिक विकार पाए जाते हैं। इनमें से कुछ प्रमुख विकार निम्नलिखित हैं:

1. काला धब्बा (Black Spot या ________ _____ ________ _____ __________ _______ _________ ____.
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