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उप-उष्णीय एवं शीतोष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में शहतूत की कॉट-छाँट की विधियाँ शहतूत की उत्तम वृद्धि, उच्च पैदावार और रोग-मुक्त पौधों की प्राप्ति के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। शहतूत की खेती में कॉट-छाँट का मुख्य उद्देश्य पौधों की गुणवत्ता सुधारना, पौधों की संरचना को मजबूत बनाना और उन्हें रोग एवं कीटों से सुरक्षित रखना है। उप-उष्णीय क्षेत्रों में शहतूत की वृद्धि की अवधि अपेक्षाकृत कम होती है और यहाँ की मिट्टी में नमी की मात्रा सीमित होती है। इसलिए इस क्षेत्र में कॉट-छाँट के लिए पौधों को कम से कम तनाव में रखने वाली विधियाँ अपनाई जाती हैं। शहतूत की कॉट-छाँट के लिए सबसे पहले पौधों की चयन प्रक्रिया अत्यंत महत्वपूर्ण होती है। स्वस्थ, रोग-मुक्त और वांछित किस्म के पौधों का चयन किया जाता है। पौधों की उम्र और जड़ प्रणाली का निरीक्षण करके यह तय किया जाता है कि किस पौधे को छाँटने के लिए उपयुक्त माना जाए। उप-उष्णीय क्षेत्रों में अधिकतर पौधों की छाँट की जाती है जब पौधे लगभग एक वर्ष के हो जाते हैं, क्योंकि इससे उनकी वृद्धि प्रक्रिया बाधित नहीं होती और वे जल्दी नया विकास कर पाते हैं। कॉट-छाँट की विधि में सबसे सामान्य तकनीक है "सुपरियर कटींग"। इसमें पौधे की ऊपरी शाखाओं को सावधानीपूर्वक काटा जाता है ताकि _________ ___ ___ ____ __________ ________ __________ __________.
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