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आवश्यक वसा अम्ल (Essential Fatty Acids, EFAs) ऐसे वसा अम्ल हैं जिन्हें मानव शरीर स्वयं नहीं बना सकता, इसलिए इन्हें आहार के माध्यम से ग्रहण करना अनिवार्य होता है। मुख्य रूप से दो प्रकार के आवश्यक वसा अम्ल माने जाते हैं: लिनोलिक अम्ल (Linoleic Acid, omega-6) और α-लिनोलेनिक अम्ल (Alpha-Linolenic Acid, omega-3)। ये बहु-असंतृप्त वसा अम्ल (Polyunsaturated Fatty Acids, PUFAs) होते हैं और शरीर के विभिन्न जैव _________ ____ ___ ____ ____ _______ _______ __________ _________ _____.
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