Describe the linear measurements used to record growth in children.

Elaborate on the nutrition related problems of old age and what measures you would follow to meet the special needs of elderly.

How will you fulfil the nutrient needs of adults belonging to different income levels?

Discuss how growth affects the nutritional needs of adolescents. Give the recommended nutrient intake for adolescent.

Discuss the relevance of school meals and packed lunches in the context of meeting nutrient needs and ensuring good nutrition for children.

What advice will you give to a mother of a preschool child regarding developing good food habits?

Explain why breast milk is the best choice of food for infant. What is the right time to introduce complementary foods in the diet of the infant and why ?

Comment on the nutritional needs during pregnancy and highlight why the nutrient requirement increases.

What is BMR ? How does BMR along with voluntary activities influence our energy needs ?

Define malnutrition. Briefly explain any two nutritional deficiencies affecting population groups in India.

Give one simple technique you will adopt to measure growth in children. Explain the process.

Name the end products of digestion of carbohydrates, fats and proteins in our body.

Elaborate on the food groups included in the food guide, highlighting the recommended size of servings of food in each group.

Explain how RDA's for energy and protein change with age and activity giving suitable examples.

 List two functions each of the following nutrients :

(i) Fats

(ii) Proteins

(iii) Carbohydrates

Briefly describe the physiological function of food in our body, giving appropriate examples.

स्कूल जाने वाले बच्चे के लिए पांच अलग-अलग मेनू सुहााएं। ये मेनू कम लागत वाले होने चाहिए और स्कूल जाने वाले बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाले हो। (इकाई 11 देखें)

1. उपरोक्त मेनू से कुछ व्यंजन सुझाएं जिन्हें स्कूल कैंटीन में परोसा जा सकता है।

2. यदि कोई स्कूल जाने वाला बच्चा जंक / फास्ट फूड खाना चाहता है तो उसमें क्या संशोधन किए जा सकते हैं?

3. स्कूल के लिए पैक किए गए दोपहर के भोजन की योजना बनाते समय किन बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए?

अपने पड़ोस में किसी भी एक परिवार से मिलें जिसमें 6 से 12 महीने आयु का शिशु हो। शिशु को दिए जाने वाले पूरक खाद्य पदार्थों को नीचे दिए गए प्रपत्र में लिखिए और उसके बाद दिये गये प्रश्नों के उत्तर दीजिए। (इकाई 9 देखें)
 

क) शिशु को सर्वप्रथम पूरक खाद्य पदार्थ देना कब आरंभ किया गया था?

ख) पहले दिया जाने वाला खाद्य पदार्थ कौन सा था?

ग) दैनिक भोजन दर्शिका में दिए गए खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करें। क्या शिशु को सभी पांच खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थ मिल रहे हैं? यदि नहीं, तो कुछ खाद्य पदार्थों का सुझाव दें जिन्हें शामिल किया जा सकता है।

नीचे दिए गए प्रारूप में एक महीने के लिए हर हफ्ते अपना वजन रिकॉर्ड करें और इस पर आधारित प्रश्नों के उत्तर दें (इकाई 7 का संदर्भ लें):

क्या आपके वजन में कोई महत्वपूर्ण बदलाव हैं? हाँ / नहीं। यह बढ़ रहा है घट रहा है / कोई परिवर्तन नहीं है?

क) अपने सहित अपने परिवार के सभी सदस्यों का वजन और ऊंचाई रिकॉर्ड करें।
 

क) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से अधिक है?

ख) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से कम है?

ग) कितने सदस्यों का वज़न सामान्य श्रेणी में है?

सप्ताह के किसी भी सामान्य दिन के अपने भोजन का रिकॉर्ड रखिये और नीचे दी गयी तालिका को पूर्ण कीजिए:- (इकाई 3 देखे)

1. क्या आपने कल तीनों ही खाद्य वर्गों से पर्याप्त खाद्य पदार्थ आहार में सम्मिलित किए थे?

2. यदि नहीं, तो आपके भोजन में कौन सा खाद्य वगे कम है?

3. क्या आप इसमें सुधार कर सकते हैं? कैसे?

4. पूरे दिन में आपने प्रत्येक वर्ग की परोसी जाने वाली कितनी इकाइयाँ ली?