खमीरीकरण और अंकुरण से दालों की पोषणात्मक गुणवत्ता बेहतर हो जाती है। इस कथन की पुष्टि कीजिए।

खमीरीकरण और अंकुरण दोनों प्रक्रियाएं दालों की पोषणात्मक गुणवत्ता को बेहतर बनाती हैं। खमीरीकरण में दालों को पानी में भिगोकर उनके ऊपर खमीर लगाकर फर्मेंटेशन की प्रक्रिया की जाती है। इससे दालों में मौजूद फाइटिक एसिड, जो _______ __________ ______ ________ ______ _______ ________ _________ ________ ___ ______ ____.
________ __________ ____ ___ ______ ___ __________ _________.
______ ____ ______ ________ ______ _________ ____.
____ _____ ________ ______ ___ _____ _________ ___ _________.
__________ _____ ________ ___ __________ ___ ___.
________ _______ _____ _______ ___ ______ _____.
___ ________ ___ ____ ___ ____ _______ ___ _____.
__________ ________ ______ __________ ___ ____ _______ _______ __________ _________ __________ __________.
_________ ______ _____ _____ _______ _________.
_____ __________ ________ ________ __________.
_____ ____ _____ ________ ___ ____ ____ ________ ____ __________.
________ ______ _______ __________ ________ _____.
______ __________ _______ _____ _____ _________ ______ _________ ________ ________ _________ ______.
__________ ____.
Get Full Answer on WhatsApp