भारतीय भोजन में मसालों की भूमिका का संक्षेप में वर्णन करें.

भारतीय भोजन में मसालों की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है। मसाले न केवल भोजन का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि वे स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी _________ ______ ____ __________ ___.
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