भारतीय भोजन में मसालों की भूमिका का संक्षेप में वर्णन करें.

भारतीय भोजन में मसालों की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है। मसाले न केवल भोजन का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि वे स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं। भारतीय मसालों में हल्दी, ____ _________ __________ _______ __________ __________ ____ ________ ______ ____ ___ ____.
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