प्रोटीन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले दो मापदंडों पर चर्चा करें।

प्रोटीन की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए विभिन्न मापदंडों का उपयोग किया जाता है। इनमें से दो प्रमुख मापदंड हैं:

1. सुधारित प्रोटीन दक्षता अनुपात (PER): यह मापदंड यह निर्धारित करता है कि किसी विशेष प्रोटीन का उपयोग शरीर में कितनी दक्षता से _____ ________ ______ ________ _____ ___ __________ _____.
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