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जैव रासायनिक मूल्यांकन पोषण की स्थिति का मूल्यांकन करने की एक महत्त्वपूर्ण विधि है, जिसमें शरीर में विभिन्न पोषक तत्वों के स्तर को मापने के लिए खून, मूत्र, लार या अन्य जैविक तरल पदार्थों का विश्लेषण किया जाता है। इस मूल्यांकन का उद्देश्य शरीर में पोषक तत्वों _______ _________ _______ ______ __________ ________ _____.
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