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आनुवंशिक अभियांत्रिकी या जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से पौधों और पशुओं के जीनों में सीधे परिवर्तन करके उनके पोषण मूल्य में सुधार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, विशेष एंजाइमों या प्रोटीनों के उत्पादन के लिए पौधों में लक्षित जीन जोड़े जा सकते _____ _______ _______ _________ ______ _____ ______ _________.
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