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अकाष्ठ या गैर-लकड़ी वन उत्पाद वे प्राकृतिक संसाधन हैं जो जंगलों और वन क्षेत्रों से प्राप्त होते हैं, लेकिन लकड़ी के रूप में उपयोग नहीं किए जाते। इन्हें अंग्रेज़ी में Non-Timber Forest Products (NTFPs) कहा जाता है। ये उत्पाद पौधों, पशुओं और फंगस से प्राप्त होते हैं और इनमें फल, फूल, पत्तियां, बीज, रेजिन, छाल, जड़ी-बूटियाँ, तना, गोंद, रेशे, जाल, कंद, मशरूम और वन्य जीवों से प्राप्त विभिन्न उत्पाद शामिल हैं। अकाष्ठ वन उत्पाद पारंपरिक रूप से ग्रामीण और आदिवासी समुदायों के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि ये पोषण, औषधि, रोजगार और आय का स्रोत प्रदान करते हैं। भारत में अकाष्ठ वन उत्पादों की विविधता अत्यधिक है। उत्तर भारत में अंजीर, अखरोट, ____ __________ _________ ______ ________.
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