मोटापे के जोखिम कारक

ई. पोषण-जन्य एनीमिया की रोकथाम

आई. प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण के कारण

 खाद्य मिलावट रोकने के लिए आप कौन-कौन से उपाय अपनाएँगे?

घर पर खाद्य संरक्षण के लिए उपयोग की जाने वाली किसी भी दो सामान्य प्रक्रियाओं का वर्णन कीजिए।

 खाद्य पदार्थों के भंडारण के विभिन्न तरीकों की व्याख्या कीजिए।

किसी खाद्य पदार्थ में 'ब्रांड' और 'ग्रेड' का क्या अर्थ होता है?

 भारतीय बाज़ार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के मीठा स्वाद उत्पन्न करने वाले पदार्थों (स्वीटनर्स) पर

प्रकाश डालिए।

भारतीय बाज़ार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के मीठा स्वाद उत्पन्न करने वाले पदार्थों (स्वीटनर्स) पर

अल्पकालिक खाद्य बजट तैयार करने के चरण बताइए।

 निम्नलिखित के लिए भोजन योजना बनाते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए:

(आई) शालापूर्व बच्चे

(ii) बुजुर्ग व्यक्ति

उन सभी पोषक तत्वों की सूची बनाएं जिनका आरडीए 10 से 12 साल की उम्र के बच्चों में लिंग के आधार पर बदलता है, और इसके लिए उचित कारण भी बताएं।

 गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में होने वाले शारीरिक परिवर्तन तथा उनके पोषक तत्व आवश्यकताओं पर प्रभाव समझाइए।

संतुलित आहार की योजना बनाते समय आरडीए किस प्रकार उपयोगी है?

हमारे शरीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस के क्या कार्य हैं?

) जल में घुलनशील विटामिन कौन-कौन से हैं? किसी एक के कार्य समझाइए।

 शरीर में वसा के पाचन, अवशोषण और उपयोग का वर्णन कीजिए।

उपलब्ध और अनुपलब्ध कार्बोहाइड्रेट में अंतर बताइए, उदाहरण सहित।

 स्वास्थ्य के विभिन्न आयामों पर चर्चा कीजिए।

बुजुर्गों की घरेलू सुरक्षा को बढ़ावा देने हुतु पाँच संदेश लिखिए। साथ ही घर में सामान्यत: उपयोग होने वाली उन वस्तुओं पर चर्चा कीजिए जिनसे दुर्घटना की संभावना होती है। (देखे डी एन एच ई 2, खण्ड 1, इकाई 7)