भारतीय आहार में दालों का प्रयोग, संक्षेप में वर्णन कीजिए।

 अनाजों की पौष्टिकता प्रस्तुत कीजिए

हमें अपने आहार में मौसमी फलों और सब्जियां को शामिल क्यों करना चाहिए? उदाहणों सहित वर्णन कीजिए।

मेवे और तिलहन एक से अधिक पोषक तत्वों के प्रचुर स्रोत हैं। उदाहरण देते हुए स्पष्ट कीजिए। 

भोजन में नमक की भूमिका। उदाहरण देते हुए समझाइए।

चीनी और गुड़ की किस्में

भोजन पकाने का माध्याम

दूध और दूध से बने पदार्थों का पोषक मान

निम्रलिखित पर संक्षेप में टिप्पणी कीजिए :

भोजन को सीधे आँच पर पकाने की विधि से गुणों पर प्रभाव, का वर्णन करें।

शीघ्र खराब होने वाले खाद्य पदार्थो को परिक्षित करने के लिए आप किन विधियाँ को अपनाएंगे, संक्षेप में व्याखा कीजिए।

भोजन की गुणवत्ता पर भोजन पकाने के पूवे खाद्य-पदार्थों की तैयारी का प्रभाव, संक्षेप में टिपपणी कीजिए।

शाकाहारी और मांसाहारी भोजन की पोषणात्मक प्र्याप्तता पर चर्चा करें।

हमारे शरीर में फाइबर (रेशे) के महत्व को स्पष्ट कीजिए

नींबू पानी जिस में 150 मिली पानी, 50 मिली नींबू का रस, 15 ग्राम चीन और 1 ग्राम नमक है

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से मिलने वाली ऊर्जा की मात्रा का अनुमान लगाइए :

i) दो चम्मच जिसमें प्रत्येक चम्मच में 5 ग्राम चीनी है

ii) एक बड़ा चम्मच जिसमें 15 ग्राम सूरजमुखी को तेल है

प्रोटीन

लौह तत्व

विटामिन डी

कैल्शियम