खाद्य योजक और मिलावट

हृदय रोगों के तीन जोखिम कारकों की व्याख्या कीजिए।

मेटाबोलिक सिंड्रोम क्या होता है?

शराब का सेवन पोषण संबंधी कमियों से कैसे जुड़ा है?

विटामिन सी और बी12 के जैव रासायनिक कार्य लिखिए।

NAD और FAD पर निर्भर एंजाइमों में से प्रत्येक के दो-दो उदाहरण दीजिए। उन विटामिनों के नाम भी लिखिए जिनसे ये सहकारक प्राप्त होते हैं।

विटामिन बीउ की कमी से होने वाले रोगों के बारे में बताएं। 

कैल्शियम अवशोषण में विटामिन डी कैसे महत्वपूर्ण है? 

विटामिन ए के जैव रासायनिक कार्यों की व्याख्या कीजिए। 

उपयुक्त उदाहरणों की सहायता से जैविक अणुओं के अभिगमन में प्रोटीन की भूमिका को स्पष्ट कीजिए। ख. प्रोटीन के पाचन और अवशोषण को एक उपयुक्त चित्र की सहायता से समझाइए।

आवश्यक फैटी अम्ल क्या होते हैं? उनके चयापचय कार्यों की व्याख्या करें।

 फाइबर से भरपूर आहार लेने के क्या लाभकारी प्रभाव है?

पेन्टोज फॉस्फेट मार्ग और यूरोनिक अम्ल मार्ग का महत्व लिखिए।

 Z- स्कोर को परिभाषित कीजिए। यह किसी व्यक्ति की पोषण स्थिति के बारे में क्या जानकारी देता है? 

क गैर-बढ़ते व्यक्ति के कुल ऊर्जा व्यय और उसके विभिन्न घटकों की व्याख्या करें।

क गैर-बढ़ते व्यक्ति के कुल ऊर्जा व्यय और उसके विभिन्न घटकों की व्याख्या करें।

 ग्लूकोज सहयता परीक्षण

श्वसन अनुपात

आहारशास्त्रीय संरचना

बृहद पोषक तत्व ख. अनुमानित औसत आवश्यकताएं